—温州市东顶机械制造有限公司—

不锈钢酶解罐在食品、饮料、生物工程等行业中采用酶解法的工艺中系不可或缺的设备，小编就选购不锈钢酶解罐(如酶解反应罐、酶解釜、水解罐、酶反应罐)谈谈如下的一些建议。

1.用户在向酶解罐供应商咨询时，要将该酶解的物料性质、酶解温度、酶解时间、是否在该酶解罐内进行灭酶(酶灭活)、加热方式、控温方式、该酶解罐上下游的生产工段、期望该酶解罐需达到的要求等与供应商详细说明(非常重要，因酶解罐大都系定制设备，没有通用性，只有满足工艺要求与使用要求的酶解罐才是合适的，所以，酶解罐价格也会不一样)。

酶解罐制造商在充分了解用户的酶解工艺与对设备的要求后，有技术实力的酶解罐生产厂会提供一份规范、详细的技术方案与该酶解罐CAD图纸[该图纸会给出酶解罐的内罐体尺寸、比较准确的外形尺寸、电机功率、减速机型号、搅拌桨形式、搅拌转速、罐内工作温度与压力、夹套内工作温度与压力、管口尺寸、管口连接方式、管口的准确方位及等等制造要求(特别说明：一份规范的设备图纸非常重要，图纸是设备制造的基础，如果图纸设计出有缺陷，那设备制造出来就是废品，为日后的使用埋下隐患。所以，不管你看得懂看不懂图纸，都要存档保留，对该设备的使用与日后的保养维护非常重要，就如同房屋的建筑图纸，你可以清楚看到屋内的所有格局、承重墙、水电布线位置等等状况)]。小编接触到好多客户，在需要对酶解罐进行安装调试、操作使用及维护或更换零部件时，在图纸上都找不到数据，因该图纸只有寥寥标注出罐体的尺寸、管口尺寸、连接方式及其它的几组数据，且大都与实际设备还不一致，只能干着急。问设备供应商，连他自己也稀里糊涂，本来他的图纸就是瞎画做样子，当然说不清楚，没办法，用户只能凭自己的经验将就安装使用；要求严格的用户干脆将该设备扔掉重新订购，造成更大的采购成本(注：一台合乎规范的酶解罐，如选型恰当，在规范操作的条件下，使用寿命可达8～10年，甚至更长)。

2.1搅拌电机与减速机及搅拌器：一台质量有保证的减速机其输出扭矩力与标准扭矩力是差不多的(低劣的减速机输出扭矩力只有其⅔左右)，如果酶解罐选用的减速机机型正确，其使用寿命比劣质的减速机长出4～5倍，价格相对高一些，但长久使用，成本更低。还不易漏油，不用经常更换轴油封，省事。再有其运转噪音比劣质的减速机噪音至少要低20～30分贝。就凭这三点，你说哪个合算。再者，设计出适合物料特性的搅拌器要运转稳定，恰到好处的搅拌混合效果，搅拌运转无异常震动及设置若减速机漏油后的挡油装置等都非常关键。

2.2各管口与附件配置：酶解罐上会配置相应的功能管口与附件，如进出料口、调pH值口、pH电极口(pH计或取样口)、CIP清洗口、呼吸口(排空口)、温度计口、视灯/视镜、安全阀等，这些管口与附件的配置往往也与设备的安全运行与酶解的质量息息相关。以配备的温度表为例，市场上的双金属指针式温度表，同样的411型/L=800mm长，其价格从30元～150元不等，从很大程度上可以说，价格决定质量。我们曾经做过比对，低劣的温度表指示温度误差竟在10℃(尽管它标注的精度等级是1.5级)。建议选用液晶数显温度表，精度高(0.5级)，反应灵敏，读数直观不误判，价格在400元～500元之间，便宜一些有，但测量不稳定、使用寿命短。

所以，做一台合乎规范的不锈钢酶解罐还是有很多的设计与制造技术含量，不是简简单单的一台带搅拌的罐而已，要达到加热/冷却节能、安全运行、清洗彻底、操作方便、满足卫生使用、管口布局合理、外形美观等需要很多专业技术与制造能力的。当然，如果你对价格敏感，就图便宜，随便对付，对设备的安全意识与所出产品的质量无所谓，那另当别论。

要求提供详细的酶解罐使用说明书与操作规程，对使用者减少误操作起到非常重要的作用。

受专业知识所限，仅根据实际应用经验和自己理解作简要说明，不足之处，欢迎各位同仁、用户指正。